Parma, Parmigiano -Produktion und Parma Ham Tour & Tasting

Erkunden Sie die Ursprünge des renommierten Parmigiano-Reggiano-Käse und des exquisiten Schinkens und gönnen Sie sich dann ein köstliches gastronomisches Erlebnis mit einem sorgfältig ausgewählten Glas Malvasia-Wein.

Machen Sie eine Führung durch das Herz Italiens und tauchen in die kulinarischen Traditionen von Parmigiano Reggiano und Prosciutto di Parma ein.Ihre Reise beginnt im Morgengrauen, als Meisterkäsehersteller ihre handwerklichen Käsesorten sorgfältig aus den Molkereisträgern extrahieren.Bewundern Sie aus erster Hand die geschickte Handwerkskunst, da Ihr sachkundiger Leitfaden Einblicke in die reiche Geschichte dieses ikonischen italienischen Produkts bietet.

Gehen Sie anschließend zu den erfahrenen Lagerbereichen, in denen frisch zubereitete Schinken di Parma seine endgültigen Vorbereitungsstadien unterzogen werden, bevor sie den Verbrauch bereit sind.Nach Abschluss der Tour geben Sie sich eine Stichprobe verschiedener altertlicher Parmigiano -Reggiano -Sorten, die jeweils einzigartige Aromen und Texturen anbieten.Sie haben ausreichend Gelegenheit, den Vorort vor Ort zu erkunden, sodass Sie authentische lokale Delikatessen kaufen können.

Nach Ihrer Erforschung von Parmigiano Reggiano wagen Sie sich auf die charmanten Landschaften von Langhirano oder Felino, die für ihren hochwertigen Schinken von Schinken di Parma bekannt sind.Beginnen Sie Ihren Tag mit einer kurzen Einführung in den Herstellungsprozess, gefolgt von einem detaillierten Besuch der "Kaltbühne", bei dem Rohstoffe in Premium -Schinken umgewandelt werden.

Gewinnen Sie Einblick in die Auswahlkriterien, mit denen die besten Schinkenstücke hergestellt werden, und beobachten Sie die hochmodernen Salzmaschinerie neben der gut organisierten Kühl- und Ruhungszellen.Tauchen tiefer in die Feinheiten der Gewürzkammern ein und schätzen das unterschiedliche Aroma traditioneller Schinkenpräparate.Verstehen Sie die sorgfältige "Spillatura" -Methode zur Bestimmung der Qualität jedes Schinkens, um sicherzustellen, dass nur die außergewöhnlichsten Exemplare das begehrte Branding "Crown of Parma" erhalten.

Schließen Sie Ihre Erfahrung mit einer herrlichen Degustation mit einem Glas Malvasia, einem unverwechselbaren lokalen Weißwein, der für sein knackiges Finish bekannt ist, gepaart.Nach der Verkostung begleitet Ihr Führer Sie zurück zu Ihrem Hotel oder der bevorzugten Unterkunft und absolviert Ihre unvergessliche Reise durch die Welt des Parmigiano Reggiano und der Prosciutto di Parma.