Weintour und Abendessen, Halt am Tisch

Ein eindringlicher Ausflug von Weinproben durch die Weinberge von Haltern, gefolgt von einem luxuriösen gastronomischen Erlebnis in einer historischen Mehlmühle aus dem 18. Jahrhundert, die eine einzigartige Gelegenheit bietet, die traditionellen kulinarischen Köstlichkeiten der Region zu erkunden.

Während des Empfangs von Gästen wird ein willkommener Aperitif mit einem Negroamaro Rosé IGP Salento, gepaart mit hausgemachtem Frisellini und unserem Jarche Extra Virgin Olive Oil, beginnen.Eine geführte Tour durch den Keller wird folgen und die Teilnehmer veranlassen, die alte Barrrica für Verkostungen sowohl primitiver als auch gealterter Weine zu erkunden.Diese Weine werden nebeneinander verglichen.

Nach diesem Bildungssegment besteht die Möglichkeit, unseren primitiven Manduria DOCG Natural Dolce zu probieren, der mit harten Stücken serviert wird, ein traditionelles apulianisches süßes Gericht, das mit Mandeln angereichert ist.Diese Erfahrung schließt mit einem besonderen Abendessen in der Kellerumgebung ab, ergänzt durch eine Mahlzeit, die nach dem üblichen saisonalen Menü des Küchenchefs zubereitet wird, jedoch ohne zusätzliche Weine.

Der Abend gipfelt bei einem Besuch in einer halbhypisieren Ölmühle, in der die Gäste ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis genießen können und Elemente enthalten, die an die lokale apulische Küche erinnern.